琥珀酸检测:实验室对有机酸有哪些测试项目
琥珀酸检测:实验室对有机酸的测试项目和方法分享
一、检测项目概述
琥珀酸又名丁二酸,分子式为C4H6O4,分子量118.05,在甲醇中易溶,在乙醇或水中溶解,在丙酮中略溶,具有脂肪族有机酸的一般反应,能够与碱和氧化剂等发生反应。广泛存在于动植物组织内,目前在啤酒、肉类、蜂蜜等多种物质中也发现了琥珀酸,有学者研究认为它是由脂肪的化学和生化氧化或糖类酒精发酵而产生的。
2022-12-12 17:27
넶0
琥珀酸检测:实验室对有机酸的测试项目和方法分享
一、检测项目概述
琥珀酸又名丁二酸,分子式为C4H6O4,分子量118.05,在甲醇中易溶,在乙醇或水中溶解,在丙酮中略溶,具有脂肪族有机酸的一般反应,能够与碱和氧化剂等发生反应。广泛存在于动植物组织内,目前在啤酒、肉类、蜂蜜等多种物质中也发现了琥珀酸,有学者研究认为它是由脂肪的化学和生化氧化或糖类酒精发酵而产生的。